Teises kausis segatakse kokku kõik kuivad ained – jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, vanillisuhkur ning vürtsid: kaneel, ingver ja muskaatpähkel. Soovi korral võib lisada ka veidi kardemoni, mis annab koogile eriti sügava ja sooja maitse. Kuivad ained sõelutakse munavahu hulka ja segatakse õrnalt, kuni tainas muutub ühtlaseks.

Seejärel lisatakse riivitud porgandid, mis annavad koogile loomulikku magusust ja mahlakust. Pähklid (nt kreeka või pekanipähklid) ning rosinad segatakse samuti hulka, et kook saaks rikkalikuma tekstuuri. Kui soovitakse, võib lisada ka hakitud datleid, aprikoose või natuke apelsinimahla ja riivitud apelsinikoort, mis toovad maitsesse värskust ja tasakaalustavad vürtside soojust. Tainas valatakse ettevalmistatud vormi ja pind silutakse ühtlaseks. Kook küpseb eelsoojendatud ahjus 50–60 minutit, kuni see on kuldpruun ja keskele torgatud tikk tuleb puhtalt välja. Küpsemise ajal täitub kogu köök sooja vürtsiaroomiga, mis loob hubase ja piduliku meeleolu.

Valmis kook tõstetakse restile ja jäetakse täielikult jahtuma. Soojas olekut ei tasu lõigata ega kaunistada, sest siis võib see muutuda kuivemaks. Jahtunud kook kaetakse kergelt tuhksuhkruga, mis annab sellele piduliku ja talvise ilme. Kui kook on mõeldud kingituseks, võib ümber siduda naturaalset nööri ja lisada kaunistuseks kaneelikoort ning tähtaniisi – nii näeb see välja kui käsitsi valmistatud jõulukingitus. Kook säilib toatemperatuuril mitu päeva ning muutub isegi maitsvamaks, kui on saanud ööpäeva maitsestuda. See on suurepärane maius nii jõululauale kui ka tee või kohvi kõrvale, sobides hästi külmade ilmade ja hubaste õhtute juurde.