Koostis:

3 keskmist kartulit
2 keskmist porgandit
3 keedetud muna
150 g keedetud vorsti (nt keeduvorst, doktorivorst või kanaliha)
3–4 soolakurki
1 väike purk rohelisi herneid (u 200 g)
100–150 g majoneesi
Maitseks sool ja must pipar

Valmistamine:

Alusta sellega, et keedad kartulid ja porgandid nende koores, kuni need on pehmed, kuid mitte lagunevad. Lase neil täielikult jahtuda, seejärel eemalda koor ja lõika köögiviljad väikesteks, ühtlasteks kuubikuteks – nii näeb salat hiljem ilus ja korralik välja. Samal ajal keeda munad kõvaks, umbes kümne minutiga, jahuta need külma vee all, koori ja haki samuti väikesteks tükkideks. Järgmisena lõika keeduvorst või keedetud kana väikeseks kuubikuks. Lõika ka soolakurgid peeneteks tükkideks, et need seguneksid teiste komponentidega ühtlaselt. Kui kõik koostisosad on valmis, pane need suurde kaussi: hakitud kartulid, porgandid, munad, vorst ja kurgid. Lisa rohelised herned, mis annavad salatile värskust ja kergust.

Nüüd lisa majonees – just see seob kõik koostisosad mõnusalt kreemjaks tervikuks. Sega salatit õrnalt, et mitte koostisosi purustada. Maitsesta soola ja musta pipraga vastavalt oma eelistusele. Kui soovid, võid lisada ka veidi hapukoort või sinepit, et maitse muutuks rikkalikumaks ja pidulikumaks. Valmis salatil lase kindlasti mõnda aega külmkapis seista, ideaalis vähemalt tund või paar. Nii saavad maitsed rahulikult seguneda ja salat muutub harmoonilisemaks.