Koostis:

6 keedetud muna
1 väike keedetud või küpsetatud punapeet
2 spl majoneesi
1 tl riivitud mädarõigast (valikuline)
Sool ja pipar maitse järgi
6–8 tükki soolatud või marineeritud heeringafileed
(Soovi korral natuke sidrunimahla või tilli kaunistuseks)

Valmistamine:

Alusta munade keetmisest – pane munad külma vette ja kuumuta keemiseni, seejärel keeda neid umbes 9–10 minutit, kuni need on täiesti kõvad. Tõsta munad jahedasse vette ja lase neil täielikult jahtuda, seejärel koori hoolikalt. Kui munad on kooritud, lõika need pikuti pooleks ja eemalda ettevaatlikult munakollased. Aseta munakollased väikesesse kaussi, kus saad need hiljem täidise valmistamiseks püreestada.

Samal ajal keeda või küpseta punapeet (kui sa ei kasuta juba valmis peeti). Jahuta ja koori see ning riivi peenelt, et saavutada pehme ja ühtlane tekstuur. Lisa riivitud peet munakollastele, sega ning lisa majonees. Kui soovid täidisele veidi särtsu ja tugevamat maitset, lisa ka veidi riivitud mädarõigast – see annab mõnusa vürtsika nüansi. Maitsesta segu soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi, kuni saad kreemja ja ühtlase massi. Kui tahad eriti siidist tulemust, võid segu saumikseriga kergelt püreestada. Kui täidis on valmis, täida sellega ettevaatlikult munavalged. Seda saad teha kas väikese lusika abil või, veelgi kaunima tulemuse saavutamiseks, kasutada tordipritsi või küpsetuskotti. Täidetud munapoolikud aseta serveerimisalusele.