Šokolaadipallid jõuluks

Rubriik JÕULUD

Koostis:

200 g šokolaadiküpsiseid või piparkooke
100 g tumedat šokolaadi
100 g võid
2 spl kakaopulbrit
3 spl kondenspiima või maitsestamata toorjuustu
1 tl vanillisuhkrut
Näpuotsatäis soola
Purustatud pähkleid, kookoshelbeid või šokolaadigraanuleid katteks

Valmistamine:

Alusta sellest, et purusta küpsised või piparkoogid peeneks puruks – seda võid teha köögikombainis või tainarulliga kilekoti sees, kuni tulemuseks on ühtlane puru. Samal ajal sulata madalal kuumusel või koos tumeda šokolaadiga, aeg-ajalt segades, kuni segu on siidiselt ühtlane ja läikiv. Kui šokolaad on sulanud, tõsta pott tulelt ja lase paar minutit jahtuda. Seejärel lisa šokolaadisegule kondenspiim või toorjuust – mõlemad annavad massile kreemja ja siduva tekstuuri. Sega juurde kakaopulber, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola, mis toob šokolaadi maitse paremini esile. Kui kõik on hästi segunenud, lisa küpsisepuru ja sega lusikaga, kuni saad tihke ja vormitava šokolaadimassi. Vajadusel võid lisada veidi kondenspiima või küpsisepuru, et saavutada sobiv konsistents. Tõsta segu kaussi, kata toidukilega ja lase külmkapis seista umbes 30 minutit – see aitab massil taheneda ja muudab pallide vormimise lihtsamaks.

Too jõululõhn tuppa

Loe edasi

Jõulud, mis ei vaja palju

Loe edasi

Kui segu on parajalt tahenenud, võta see külmkapist välja ja vormi käte vahel väikesed pallid, umbes kreeka pähkli suurused. Veereta iga pall purustatud pähklites, kookoshelvestes või šokolaadigraanulites – nii saad neile mõnusa krõbeda ja piduliku katte. Kui soovid jõulusemat maitset, võid lisada segusse veidi peenelt riivitud apelsinikoort või näpuotsatäie kaneeli ja piparkoogimaitseainet. Lõpuks aseta pallid serveerimisalusele või säilita neid õhukindlas karbis külmkapis kuni serveerimiseni.

Need šokolaadipallid on lihtsad valmistada, kuid maitsevad rikkalikult ja pidulikult – täiuslik amps jõululaua magusavalikusse või kingikotti poetamiseks.