Koostis- ja maitseained
400 g kanafileed
1 tl oliiviõli
1 keskmine sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, purustatud
1 spl riivitud värsket ingverit
1 punane paprika, tükeldatud
1 tl punast karripastat (soovi korral rohkem)
400 ml kookospiima
500 ml kanapuljongit
1 spl sojakastet
1 tl laimimahla
1 porgand, õhukesteks viiludeks lõigatud
Peotäis värskeid koriandrilehti
Maitseks soola ja pipart
Valmistamine:
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Kuumuta oliiviõli potis keskmisel kuumusel ja prae kanatükid, kuni need on kergelt pruunistunud. Tõsta kana ajutiselt kõrvale. Lisa samasse potti vajadusel veidi õli ning prae sibulat ja küüslauku, kuni need muutuvad pehmeks. Lisa ingver, punane paprika ja karripasta, segades paar minutit, kuni aroomid vabanevad. Vala potti kookospiim ja kanapuljong. Sega hulka sojakaste ja laimimahl. Lisa porgandiviilud ja lase supil keema tõusta. Lisa praetud kanatükid tagasi potti ning keeda tasasel tulel 10–15 minutit, kuni kana on pehme ja köögiviljad valmis. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Serveeri suppi kaussides, kaunista värske koriandriga. Soovi korral lisa vürtsi tšillilaastega.
Loe ja vaata kõiki retsepte rubriigist KOKKAMINE | RETSEPTID
Veebiajakiri
Scandinavian HOME
Veebiajakiri
Scandinavian HOME
- aastast 2015 -
Kui soovid avaldada reklaami,
võta meiega ühendust
Jätka lugemist
Ideed ja inspiratsioon ei saa kunagi otsa