Koostis:

1 sibul
2 küüslauguküünt
2 porgandit
1 kartul
1 liiter kanapuljongit
200 g riivitud juustu (nt gouda või Cheddar)
200 ml koort
2 spl võid
Sool ja pipar maitse järgi
Värske petersell (soovi korral kaunistamiseks)

Valmistamine:

Koori ja haki sibul, küüslauk, porgandid ja kartul. Kuumuta potis või ja lisa sinna sibul ning küüslauk, prae, kuni need on pehmed. Lisa hakitud porgandid ja kartul ning prae veel paar minutit. Vala sisse kanapuljong ja lase segu keema tõusta. Keeda keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed (umbes 15 minutit). Püreeri supp saumikseriga, kuni see on ühtlane ja kreemjas. Lisa koor ja riivitud juust. Sega, kuni juust on sulanud ja supist on saanud ühtlane, kreemjas segu. Maitsesta soola ja pipraga.Serveeri supi peale värsket peterselli.