Koostis:

300 g värskeid kukeseeni
1–2 küüslauguküünt
3–4 sl oliiviõli või võid
4 viilu röstimiseks sobivat leiba (nt ciabatta või seemneleib)
Värsket tüümiani või peterselli
Riivitud parmesani (soovi korral)
Soola ja musta pipart

Valmistamine:

Puhasta kukeseened õrnalt ja lõika suuremad tükid pooleks. Kuumuta pannil või või oliiviõli, lisa seened ja prae neid keskmisel kuumusel, kuni vedelik on aurustunud ja seened muutuvad kuldpruuniks. Lisa hakitud küüslauk, sega läbi ja maitsesta soola ning värskelt jahvatatud pipraga. Rösti leivaviilud rösteris või grillpannil krõbedaks, pintselda kergelt oliiviõliga. Lao kuumad seened röstsaiale, puista peale riivitud parmesani ja värskeid ürte. Serveeri kohe, et leib jääks krõbe ja seened mahlased.