Koostis

Põhi:
 125 g toasooja võid
1,5 dl tuhksuhkrut
1 muna
2 dl jahu
noaotsaga soola

Kate:
õhukesi õunaviile (valge klaar), nii et terve koogipind saab kaetud ühekordse kihiga.
3 munakollast
1 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, seejärel sool ja jahu. Pane tainas toidukilesse pakituna kaheks tunniks külmkappi. Lahtikäiva koogivormi küpsetuspaberiga kaetud põhjale laotada põhja taigen. Tainas jääb hästi pehme, lusikaga saab laiali ajada. Panna ahju ja küpsetada 10 minutit. Siis võtta ahjust välja ja katta õunaviiludega ja valada üle kattega. Küpsetada 175 kraadises ahjus 40-50 min.